Tarımda Başarı programının bu bölümünde Muğla'nın Menteşe ilçesine bağlı Esençay'dayız. AgroTroia Muğla bayisi Ziraat Mühendisi Durmuş Avcı ve önder çiftçi Zafer Pekbak ile zeytinde beslemeyi, gübrelemeyi ve hasat sonrası uygulamaları konuştuk. Ortaya çıkan tablo net: doğru bir zeytin besleme programı verimi yıldan yıla değil, kat kat artırıyor.
22 kilodan bir tonun üzerine: rakamlarla bir başarı hikâyesi
Zafer Pekbak, 2010'dan bu yana zeytin üretiyor. Yıllarca süren bordo bulamacı uygulamaları ve "var yıl–yok yıl" dalgalanmasıyla geçti. AgroTroia programına geçtikten sonra tablo değişti: programa tanışmadan önceki bir sezonda yalnızca 22 kilogram yağ alınan bahçeden, doğru beslemeyle "yok yıl"da 1 ton, "var yıl"da 1.300 kilogram zeytinyağı alındı.
Neden 9 aşamalı besleme programı?
AgroTroia'nın saha ekibi, zeytinde sezon boyu döneme göre uygulanan 9 aşamalı bir besleme programı izliyor. Eksik uygulama yapıldığında ya da yalnızca yaz aylarına sıkıştırıldığında zeytin erken olgunlaşmıyor; topraktaki makro–mikro element dengesizlikleri, pH sorunları ve organik madde eksikliği çözülmeden kalıyor. Programın mantığı, gelecek sezonun işine bugünden başlamak üzerine kurulu: ilk uygulama hasat başlamadan önce yapılıyor.
Bölümde öne çıkan AgroTroia ürünleri
Copperas — bakır esaslı, bitki savunmasını destekleyen demirbaş yaprak ürünü; halkalı lekeyle mücadelede bordo bulamacına alternatif.
Activo — don, dolu veya yaprak dökümü sonrası bitkiyi hızla toparlayan güçlendirici.
New Olive — zeytine özel; danenin kalibre olmasını, irileşmesini ve yağ oranının artmasını destekler.
Fors — sulama imkânı olan bahçelerde kısa sürede kalibrasyon sağlayan fosfor-potasyum gübresi.
Liquid S80 — uygun maliyetli sıvı kükürt; akar (kırmızı örümcek) baskısında kullanılıyor.
Halkalı leke ile mücadele ve bordo bulamacının maliyeti
Muğla gibi nemin yüksek olduğu bölgelerde halkalı leke (göz lekesi) zeytinin en büyük sorunu. Programda vurgulanan kritik nokta, mücadeleye eylül–ekim aylarında, hasattan önce başlamak. Geç kalındığında ağaç eylülden mayıs-hazirana kadar hastalıkla aktif uğraşıyor; sürgün atamıyor, çiçek yapamıyor, yaprağını döküyor. Bitki direncini artıran ürünlerle ilerlemenin hem maliyeti düşürdüğü hem de geri dönüşü olduğu anlatılıyor.
Uygulama sırası ve doğru danışmanlık
Bölümde altı çizilen bir ayrıntı da karışım sırası: ürünlerin tankere hangi sırayla ve hangi oranda girdiği sonucu doğrudan etkiliyor. Bu nedenle toprak tahliline dayalı, kişiye özel damlama ve yaprak gübreleme programı; budama, sulama ve hastalık-zararlı mücadelesiyle birlikte bütüncül planlanıyor.
Kaynak: Köy TV – "Tarımda Başarı" programı, AgroTroia sponsorluğunda.